Recette : Thon carbonara

La recette de thon carbonara en conserve est la solution idéale pour un délicieux déjeuner en famille ou entre amis. C’est l’une des nombreuses variantes de la carbonara classique, un plat typique du Latium, cette fois à base de poisson. Ce n’est pas une préparation exigeante et est disponible pour tout le monde. Il est nutritif, satisfaisant, crémeux et très apprécié des enfants. Bien entendu, rien ne nous empêche de préparer du thon carbonara frais. Dans ce cas, cependant, la réalisation du plat devient plus laborieuse à cause du nettoyage et de la cuisson du poisson, ainsi que du coût croissant. Si vous avez une boîte de conserves de thon et d’œufs frais dans votre garde-manger, vous ne pouvez pas l’essayer: votre déjeuner sera résolu.

ingrédients

Ingrédients Carbonara de thon pour quatre personnes

  • 320 gr de spaghettis ou autre format
  • 2 boîtes de thon à l’huile
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût
  • 1 gousse d’ail
  • oeufs
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • huile d’olive au goût

Recette et préparation

Comment faire du thon carbonara

Pour obtenir un excellent thon carbonara, il est préférable de choisir du thon en conserve d’excellente qualité. Vous pouvez également opter pour celui dans un bocal ou pour le thon naturel selon vos goûts. Une fois ce choix effectué, préparez les ingrédients nécessaires sur la surface de travail et pesez-les. Les œufs doivent être très frais et à la température ambiante.

Verser dans un bac à huile antiadhésif avec une gousse d’ail. Allumez la flamme et laissez-la brunir uniformément.

Pendant ce temps, ouvrez le thon et égouttez-le, puis émiettez-le à la fourchette. Ajoutez-le à la poêle avec l’huile et l’ail et laissez cuire quelques minutes. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter le persil haché. Eteignez le feu et laissez-le reposer.

Maintenant, versez un assez grand pot d’eau et allumez la flamme. Porter à ébullition, puis saler et mélanger les pâtes. Vous devrez le faire cuire al dente.

Pendant ce temps, décortiquez les œufs dans un saladier. Ajouter le fromage râpé et le poivre noir et mélanger vigoureusement à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange fluide.

Une fois cuit, égouttez-le directement dans la poêle avec le thon. Faites-le sauter pendant moins d’une minute, puis éteignez le feu.

Maintenant, transférez-le directement dans le bol avec les œufs. Remuez pendant quelques instants à la louche pour faire pousser les œufs ensemble grâce à la chaleur dégagée par les pâtes. Obtenu un mélange crémeux vous pouvez servir du thon carbonara.

Répartissez-le dans les plats de service et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu, de persil frais et, si vous le souhaitez, de fromage râpé.

Variations de thon carbonara

Le carbonara au thon frais, comme prévu, est une version plus raffinée du plat. Tranchez le thon en dés après l’avoir bien nettoyé, puis faites-le dorer dans une poêle avec de l’huile et de l’ail. Ne le faites pas cuire trop longtemps. Eteignez le feu et continuez comme ci-dessus.

Le thon carbonara carbonara peut être le choix parfait pour un déjeuner entre amis. Le thon fumé n’a pas besoin de beaucoup d’attention. Suivez les instructions données et vous n’aurez aucune difficulté.

Une version savoureuse comprend également la carbonara de thon et de courgette, que vous pouvez obtenir dans la poêle à frire à l’ail même les légumes coupés en cubes.

Enfin, n’oubliez pas la carbonara de thon frais et de bottarga, un plat gastronomique à réserver pour des occasions spéciales.

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