Recette : Pois chiches grillés

Grillés au four, les pois chiches se transforment en une collation croustillante, salée et savoureuse.

 

  • 100 minutes
  • 4 personnes

Ingrédients

  • 200 grammes de pois chiches secs
  • une pincée de bicarbonate
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
  • 2 gousses d’ail
  • poivre
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

1 – Trempez les pois chiche dans de l’eau pendant 12 heures en y ajoutant une pincée de bicarbonate.

2 – Sortez les pois chiches, puis cuisez-les pendant 1h30 dans une casserole d’eau bouillante.

3 – Prenez un saladier et ajoutez-y l’huile d’olive (ou de tournesol), l’ail émincé, un peu de poivre, et le sel.

4 – Mélangez le tout et servez-vous en pour assaisonner les pois chiches.

5 – Mettez du papier aluminium sur la grille du four et posez-y les pois chiches  Ils doivent être bien étalés pour cuire correctement.

6 – Cuire au grill pendant 10 minutes.

7 – Laissez refroidir le tout, et c’est prêt ! N’hésitez pas à vous servir d’une boîte hermétique pour conserver vos pois chiches plus longtemps.

Informations nutritionnelles

pour 1 portion (50g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

2 g

2 %

Saturés 0.3 g
Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

0 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

2 %

Fer

5 %

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