Recette : Beignets de pois chiches

Les beignets de pois chiches sont un apéritif délicieux et facile pour vous préparer pourrez déguster seul en apéritif ou comme plat d’accompagnement ou comme garniture pour les sandwichs, dans tous les cas sont si bonnes que désormais revenir en un temps record.

ingrédients

Ingrédients Beignets de pois chiches pour quatre personnes

  • 400 gr de farine de pois chiche
  • 40 grammes de pecorino râpé
  • sel au goût
  • 4 brins de persil
  • 150 ml d’huile d’arachide
  • poivre au goût

Recette et préparation

Comment faire des beignets de pois chiches

Beignets de pois chiches

Lavez et séchez le persil et hachez-le avec le croissant

Dans une casserole, mélanger la farine de pois chiche, ajouter 350 ml d’eau en brassant à la main avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Salez et poivrez et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange commence à se décoller des parois.

Incorporer le fromage et le persil et bien mélanger

Conseils:

Vous pouvez ajouter 100 gr de crème

Mettre le mélange sur une pâte lisse et humide, aplatir avec une spatule de 1/2 cm d’épaisseur et laisser refroidir

Faites des disques avec un emporte-pièce ou de petits triangles puis faites-les frire dans l’huile chaude pendant 2 minutes de chaque côté, égouttez-les et servez-les

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