Qu’est-ce que le potassium?
Le potassium est un minéral électrolytique (présent dans le sang) que le corps tire de certains fruits et légumes, entre autres aliments. Son accumulation est élevée, car il s’agit du troisième minéral le plus abondant de l’ensemble du métabolisme . Certaines de ses fonctions consistent à améliorer la communication entre les nerfs des muscles, la circulation des nutriments dans les cellules et à en éliminer les déchets.
Fonction
Le potassium aide:
- La production de protéines .
- La décomposition et l’utilisation des glucides .
- Le développement des muscles et la croissance du corps.
- Le contrôle de l’activité électrique du cœur et de l’équilibre acido-basique.
- La régulation du niveau d’eau dans l’organisme.
- La diminution des effets négatifs du sodium.
Le potassium est absorbé par les aliments lorsqu’il atteint l’intestin grêle, où il est assimilé à environ 90%. Le reste est expulsé par l’urine.
Des sources
Le potassium peut être obtenu en consommant les aliments suivants:
- La viande et le poisson .
- Produits de soja .
- Légumes , tels que le brocoli, les tomates ou les pommes de terre.
- Fruits , tels que les agrumes, les bananes ou les kiwis.
- Produits laitiers , tels que le lait et le yogourt.
- Les noix .
Les quantités quotidiennes recommandées de ce minéral selon l’âge sont:
- De zéro à six mois: 0,4 grammes.
- De sept à douze mois: 0,7 gramme.
- De un à trois ans: 3 grammes.
- De quatre à huit ans: 3,8 grammes.
- De neuf à 13 ans: 4,5 grammes.
- De 14 à 18 ans: 4,7 grammes.
- À partir de 19 ans: 4,7 grammes.
Les femmes qui allaitent ont également besoin d’ un supplément de potassium, atteignant 5,1 grammes par jour, bien que vous devriez toujours consulter un médecin pour la prise de la quantité recommandée.
Manque ou excès de potassium
Le manque de potassium est connu sous le nom d’ hypokaliémie . En plus du manque de nourriture avec ce minéral, le niveau de potassium peut être réduit en prenant des diurétiques ou des laxatifs, ainsi que des troubles rénaux. Les symptômes de l’hypokaliémie sont une faiblesse musculaire, un rythme cardiaque anormal , une légère élévation de la pression artérielle , une diarrhée , une fatigue ou une constipation .
L’ hyperkaliémie est cependant l’excès de potassium dans le corps. Elle peut être causée par une insuffisance rénale ou par la prise de médicaments pour traiter les maladies vasculaires ou les diurétiques. Ses symptômes se manifestent généralement par un changement très anormal du rythme cardiaque.