La mangue regorge de polyphénols, ce sont des composés végétaux qui agissent comme antioxydants.
Il en existe plus d’une douzaine, dont la mangiférine, les catéchines, les anthocyanes, la quercétine, le kaempférol, la rhamnetine, l’acide benzoïque et bien d’autres.
Les antioxydants sont importants car ils protègent vos cellules contre les dommages des radicaux libres. Les radicaux libres sont des composés nocifs naturellement présent dans votre corps et qui peuvent endommager vos cellules.
La recherche a établi un lien entre les dommages des radicaux libres, les signes de vieillissement et les maladies chroniques.
Parmi les polyphénols, la mangiférine est parfois appelée «super antioxydant» en raison de sa puissance.
Des études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que la mangiférine pouvait contrer les dommages des radicaux libres liés aux cancers, au diabète et à d’autres maladies.