Si vous avez le budget pour le faire, envisagez d’acheter et de manger des carottes biologiques. Les produits biologiques ne sont pas pulvérisés avec des pesticides, ce qui signifie que vous pouvez manger en toute sécurité la carotte entière afin de profiter de toutes ses valeurs nutritionnelles. Le magazine Organic Authority rapporte que les carottes contiennent une grande quantité de phytonutriments, dont beaucoup se trouvent dans la peau ou juste en dessous. La consommation de phytonutriments a de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de cancer et le renforcement du système immunitaire.