Bien que les pois chiches soient avant tout des féculents, ils sont très utiles pour favoriser la perte de poids et aider à retrouver une alimentation saine. Les pois chiches regorgent de protéines et de fibres, deux nutriments reconnus pour aider à perdre du poids.
Protéines et fibres pour perdre du poids
Les protéines et les fibres stimulent la satiété. Par conséquent, l’ajout de pois chiches à votre repas vous aide à éviter d’avoir faim peu de temps après avoir mangé.
Grâce à leur teneur en nutriments, les pois chiches peuvent s’inscrire dans un régime alimentaire riche en protéines et en fibres, efficace pour perdre du poids. Une étude a comparé deux régimes amaigrissants, l’un riche en protéines et l’autre riche en glucides et en fibres. Les chercheurs ont découvert que le régime alimentaire riche en protéines était plus efficace pour le contrôle du poids que le régime alimentaire riche en glucides et en fibres. Les sujets de l’étude qui ont suivi le régime à haute teneur en protéines ont non seulement perdu plus de poids, mais ils ont également perdu plus de graisse corporelle et leur pression artérielle était inférieure à celle des sujets qui suivaient un régime riche en glucides.
Vous pouvez par exemple manger des pois chiches au lieu de la viande pour augmenter votre consommation de fibres et limiter les graisses saturées, ce qui vous permettra d’économiser des calories. Ça peut se faire en ajoutant des pois chiches à vos salades plutôt que du jambon ou du poulet.
Avantages des pois chiches pour la perte de poids
Bien qu’il n’y ait aucune preuve spécifique que les pois chiches puissent faire perdre du poids, il existe certaines preuves scientifiques qui suggèrent que les légumineuses – un petit groupe d’aliments comprenant des pois chiches – pourraient contribuer à faire perdre des graisses.
Une étude publiée dans « Advances in Nutrition » a révélé que les personnes qui mangeaient des légumineuses avaient tendance à se sentir plus satisfaites après les repas, ce qui les aidait à perdre du poids au cours de l’étude, d’une durée de trois à huit semaines.