Les protéines et les fibres stimulent la satiété. Par conséquent, l’ajout de pois chiches à votre repas vous aide à éviter d’avoir faim peu de temps après avoir mangé.
Grâce à leur teneur en nutriments, les pois chiches peuvent s’inscrire dans un régime alimentaire riche en protéines et en fibres, efficace pour perdre du poids. Une étude a comparé deux régimes amaigrissants, l’un riche en protéines et l’autre riche en glucides et en fibres. Les chercheurs ont découvert que le régime alimentaire riche en protéines était plus efficace pour le contrôle du poids que le régime alimentaire riche en glucides et en fibres. Les sujets de l’étude qui ont suivi le régime à haute teneur en protéines ont non seulement perdu plus de poids, mais ils ont également perdu plus de graisse corporelle et leur pression artérielle était inférieure à celle des sujets qui suivaient un régime riche en glucides.
Vous pouvez par exemple manger des pois chiches au lieu de la viande pour augmenter votre consommation de fibres et limiter les graisses saturées, ce qui vous permettra d’économiser des calories. Ça peut se faire en ajoutant des pois chiches à vos salades plutôt que du jambon ou du poulet.