Le régime Swank est-il efficace pour la sclérose en plaques?

Il ne fait aucun doute que beaucoup d’entre vous ont entendu parler du régime alimentaire de Swank contre  la sclérose en plaques (SEP) . C’est l’une des approches alimentaires et complémentaires les plus courantes pour gérer votre maladie. Le régime alimentaire Swank pour la sclérose en plaques est un régime très pauvre en graisse qui met l’accent sur les grains entiers, les fruits, les légumes et les protéines très maigres.

En ce qui concerne les régimes alimentaires, le régime Swank est assez simple à comprendre. Au lieu d’un « régime », vous pouvez vraiment le considérer davantage comme un « style de vie », ce qui signifie que vous n’avez pas à mesurer vos portions ni à manger des aliments spéciaux. Au lieu de cela, vous allez essentiellement éliminer beaucoup de graisse et réduire la consommation de viande.

Le Dr Roy Swank était un neurologue qui pensait que le régime alimentaire pourrait jouer un rôle dans la SP après avoir examiné la géographie et l’épidémiologie de la SP. Par exemple, la sclérose en plaques est beaucoup plus répandue aux États-Unis, en Europe, au Canada et en Australie que dans d’autres parties du monde, telles que l’Asie ou l’Afrique. Dans les endroits où la prévalence de la SEP est élevée, le régime alimentaire de la population a tendance à être riche en graisses, en particulier en graisses saturées .

En outre, le Dr Swank a noté qu’en Norvège, les personnes vivant dans des communautés de pêcheurs (où le poisson constitue la majeure partie de leur régime alimentaire) étaient huit fois moins susceptibles de contracter la SP que celles vivant dans les montagnes, où la viande constituait la principale source de nourriture. composant.

En outre, le Dr Swank a noté qu’après avoir mangé un repas riche en graisses, les cellules sanguines d’une personne s’agglutinaient et pouvaient bloquer la circulation dans les capillaires . Il a émis l’hypothèse que ces amas bloquaient les petits vaisseaux sanguins de la barrière hémato-encéphalique et provoquaient une inflammation et des lésions du système nerveux central .

Sa théorie était que si vous coupez la graisse ( graisse saturée ), vous éliminez les amas de cellules sanguines. Et plus aucun bloc ne signifie plus de blocages ni d’inflammation. Cela signifierait (théoriquement) que les lésions de SP cesseraient de se produire.

Le Dr Swank a commencé ses recherches au milieu des années 50 en proposant à 25 personnes atteintes de SP de suivre un régime très pauvre en graisse. Six de ces personnes ont quitté l’étude et cinq d’entre elles sont décédées. Les 19 personnes qui sont restées sur le régime n’ont aucune progression de leur handicap.

Il a répété ces recherches et suivi un groupe de 144 personnes atteintes de SEP pendant 34 ans pour trouver à peu près les mêmes résultats. Quatre-vingt-quinze pour cent de ceux qui suivaient un régime de 20 grammes ou moins de graisses saturées par jour ne présentaient pas de progression de leur handicap.

Après 34 ans, ils avaient un taux de mortalité de 31%, comparé au groupe suivant un régime alimentaire plus riche en graisses, avec un taux de mortalité de plus de 80%. Qu’est-ce que cela suggère? Le régime visait non seulement à protéger les personnes de la progression de la SP et de la mort par des causes liées à la SP, mais également à prévenir d’autres maladies liées au mode de vie.

Voici quelques règles de base pour suivre le régime Swank. Comme vous le constaterez, ils se concentrent presque tous sur la consommation de graisse.

• Huiles: limitez vos huiles (graisses insaturées) entre 20 et 50 grammes par jour.
• Graisses saturées: Ne consommez pas plus de 15 grammes de graisses saturées chaque jour.
• Viande rouge: Ne mangez pas de viande rouge la première année. Après la première année, vous pouvez avoir 3 onces de viande rouge par semaine. Cette règle s’applique au porc et au gibier.
• Produits laitiers: Les produits laitiers ne peuvent contenir plus de 1% de matière grasse. Clairement, cela laisse de côté le beurre lui-même. Tous les produits laitiers contenant des graisses saturées devraient être limités à deux portions par jour. Cependant, les produits laitiers sans matières grasses sont autorisés dans n’importe quelle quantité. Les produits « laitiers » artificiels, tels que la margarine ou le shortening, ne sont pas autorisés.
• Aliments transformés: Ne consommez pas d’aliments transformés contenant des graisses saturées.
• Suppléments: Prenez un supplément quotidien de multivitamines et de minéraux, accompagné d’une capsule contenant l’équivalent d’une cuillerée à thé d’ huile de foie de morue .

N’attendez pas: les données du Dr Swank ont montré que les personnes qui faisaient le mieux (en termes de progression retardée / aucune invalidité et / ou d’amélioration) sur le régime alimentaire de Swank étaient celles qui avaient commencé à manger de cette façon tôt dans leur maladie, idéalement immédiatement après diagnostic.

Ne trichez pas: pour que le régime ait les résultats étonnants démontrés dans l’étude, il a été démontré que les personnes doivent être très strictes pour se conformer aux directives. En fait, le Dr Swank a estimé qu’une augmentation de 8 grammes de graisses saturées par jour multiplie par trois le risque de décès par causes liées à la SP.

Que peux-tu manger? Vous vous demandez peut-être ce qui est autorisé dans le régime Swank. Il existe des idées fausses selon lesquelles le régime alimentaire est végétarien ou même végétalien. Ce n’est pas le cas. Voici une liste d’aliments que vous pouvez manger:

• Céréales: Les céréales et les céréales sont autorisées. Quatre portions sont encouragées, mais surveillez les matières grasses cachées dans les produits de boulangerie et les céréales.
• Œufs: les œufs sont autorisés, mais n’oubliez pas de compter les cinq grammes de gras saturés dans les jaunes.
• Pâtes et riz : ils sont autorisés dans n’importe quelle quantité, mais les pâtes de grains entiers et le riz brun sont préférés.
• Volaille: La viande blanche de poulet ou de dinde est autorisée, à condition qu’elle ne présente ni peau ni graisse visible.
• Fruits: Les gens devraient manger au moins deux portions de fruits par jour. Toutefois, les avocats et les olives devraient être limités en raison de leur teneur en matières grasses.
• Légumes: Au moins deux portions de légumes par jour font partie du régime Swank (une portion = une tasse). Vous pouvez avoir des portions illimitées.
• Poisson: tous les corégones et les fruits de mer sont autorisés en quantité illimitée – n’oubliez pas de compter les poissons gras dans votre indemnité journalière en graisse
• Café: Pas plus de trois tasses par jour d’une boisson contenant de la caféine.
• Noix: Les noix et les graines vont bien, mais doivent être comptées dans l’indemnité quotidienne d’huile.

Le régime de Swank a été contesté par la communauté de neurologie, comme l’étude de Swank était petite et imparfaite.

Cela étant dit, les recherches actuelles sur le rôle de l’alimentation dans la SP sont un sujet brûlant. Par exemple, des experts étudient actuellement les bactéries intestinales dans le processus de la maladie. Ils ont découvert qu’un régime alimentaire occidental riche en graisse et en viande contribue aux maladies inflammatoires (comme la SP) en favorisant la croissance de certaines bactéries intestinales. Par ailleurs, les personnes qui consomment une alimentation végétale faible en gras ont un profil complètement différent de bactéries intestinales, qui est anti-inflammatoire.

Les experts étudient également la restriction calorique et les régimes cétogènes dans les maladies neurologiques telles que la SP.

Conclusion

De toute évidence, il reste encore beaucoup à apprendre sur le rôle de l’alimentation dans la SP. Dans l’ensemble, le régime alimentaire est l’un des moyens par lequel vous pouvez jouer un rôle actif dans votre santé liée à la SP.

Bien qu’il n’y ait pas de directives spécifiques recommandant le régime Swank ou une autre stratégie alimentaire pour les personnes atteintes de SEP, l’adoption d’un régime alimentaire sain (au moins faible en gras et riche en fibres) sera bénéfique pour votre santé globale et, espérons-le, pour votre santé, aussi.